猪排饭的做法

猪排饭就是猪排搭配米饭的一道食物,原本出现在西餐中的猪排与亚洲的大米会有怎样的美食诱惑呢?让我们来看看猪排饭怎么做吧。

猪排饭的做法

猪排饭就是猪排搭配米饭的一道食物,原本出现在西餐中的猪排与亚洲的大米会有怎样的美食诱惑呢?让我们来看看猪排饭怎么做吧。

准备材料:里脊肉、洋葱、鸡蛋、海苔、熟面粉、面包屑、食油、生抽、料酒、白糖、黑胡椒、食盐

做法:

1、将里脊肉用肉锤或刀背拍打肉的两面,拍打之后的里脊肉更加松软;

2、把猪肉放在盘中,用葱结、姜块、绍酒、精盐、味精、胡椒粉等均匀调制,腌制一段时间;

3、把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,将腌制的猪排均匀蘸上鸡蛋液;

4、在碗中放入面粉和面包屑,让湿润的猪排两面蘸上面粉和面包屑;

5、在炒锅上火,待油烧至七成热时放入猪排生坯,炸至淡黄色捞起;

6、待油八成热时,将猪排再炸一次呈金黄色捞起沥油;

7、将猪排切成块,再准备些海苔剪成小条,平底锅放少许油,将洋葱放入炒香;

8、将猪排和7中准备的食材摆在米饭上,搭配一些蔬菜就可以食用了。