为什么哈密瓜是苦的

夏天一到,就是各类瓜果新鲜上市的时候,特别是哈密瓜、西瓜,更是瓜果摊里的常见客。

为什么哈密瓜是苦的

夏天一到,就是各类瓜果新鲜上市的时候,特别是哈密瓜、西瓜,更是瓜果摊里的常见客。哈密瓜产自新疆,成熟的哈密瓜果肉绵软,吃起来甜蜜多汁,很多人都喜欢吃,但有网友反映,有的时候挑选到一些哈密瓜吃起来是苦的,哈密瓜为什么会苦呢?哈密瓜发苦是不是正常呢?下面我们一起来了解!

一般来说,各类的甜瓜“坐果”的过程可分为自然授粉和人为干预两类。但如果遇到环境异常时,则需对果蔬进行人工干预,比如会使用一些植物激素使其快速成熟。人工干预时若未科学用药就会产生外表看似成熟内部未成熟的状况,即通常所说的“催熟”。

被“催熟”的瓜类糖度积累不足,果肉有些许苦味。因此在遇到发苦的哈密瓜时,可能是因为催熟剂在作祟,因此为健康考虑,如果买到苦味的哈密瓜就不要吃了,以免造成身体不适。