韩国烤猪皮的做法

韩国料理中,烧烤是非常出名的一项,其中的烤猪皮更是美味诱人。

韩国烤猪皮的做法

韩国料理中,烧烤是非常出名的一项,其中的烤猪皮更是美味诱人。韩国烤猪皮的做法是什么呢?下面就为您详细地介绍一番。

主料:猪皮、葱、姜、蒜、料酒、花椒粉、烤肉料、孜然粉、孜然粒、盐、韩式烤肉酱

步骤

①将猪皮洗净,刮掉上面多余的毛,放到开水中焯一下;

②煮好的猪皮晾凉,刮去上面多余的肥肉;

③锅中再次加水,将刮好的猪皮放进去,放入切好的葱、姜、蒜,以及花椒、料酒,煮熟;

④煮熟的猪皮捞出来,装入容器中,放进冰箱冷藏一晚;

⑤将猪皮切成大小适合的条或块;

⑥碗中放入韩式烤肉酱,加入盐,搅拌均匀,再放入切好的猪皮用手抓匀,腌制十分钟;

⑦腌好的猪皮依次串到竹签上,放到提前铺有锡纸的烤盘上,碗中剩余的料汁也都刷到猪皮上;

⑧将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到碗中混合好,撒到串好的猪皮上;

⑨烤箱预热,180度烤十分钟左右,即可食用。