冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法有很多,根据个人口味和习惯的不同,做出来的汤味道也会有些差别。

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法有很多,根据个人口味和习惯的不同,做出来的汤味道也会有些差别。下面我们就来简单介绍几种常见的冬瓜排骨汤做法。

冬瓜排骨汤做法一:

材料:冬瓜、排骨、潮汕地都冬菜、鸡粉

做法:1、冬瓜洗净,去皮并切块;肋排洗净后放入沸水中烫一遍,后再次洗净。

2、将锅洗净,倒入清水,再下排骨,大火煮沸,再转文火煮30分钟。

3、接着放入潮汕地都冬菜和冬瓜,继续煮8分钟。

4、放入适量鸡粉,再次煮开之后,就可以关火了。

ps:因为潮汕地都冬菜本身带有一定的咸味,所以我们在煮这道汤的时候就不用再加食盐或者是其他调料了。

冬瓜排骨汤做法二:

材料:冬瓜、排骨、花椒、生姜

做法:1、冬瓜去皮去籽洗净切块,注意不要切太薄;生姜洗净切片。

2、锅中加水,煮开,下入排骨,煮约3分钟,捞出过冷水,沥干。

3、炖锅清洗干净,加水,后放入排骨、姜片、花椒,开始炖煮。注意水要没过食材。

4、煮大概一小时,排骨8成熟之际,放入冬瓜块,并加入少许盐,继续煮。

5、大约半小时的时间,排骨冬瓜完全熟透即可关火并盛出放凉。