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              集团纪委书记王维锋、工会主席朱相波察看科研楼食堂管理工作
              审核:政工部                来源:办公室             发表日期:2021-05-18

                    5月17日上午,集团纪委书记王维锋、工会主席朱相波,到集团科研楼食堂察看管理工作。

                    两位集团领导首先察看了食堂食材的验收过程,随后来到食堂操作间对食品原材料的存放制作、操作间的卫生、餐具消毒、用电用气安全等重点部位和重要环节进行认真察看,并在食堂餐厅召开了有食堂托管方、供应商、集团办公室管理人员、分公司当日验收人员参加的现场会议。办公室主任钟永军对食堂食材的验收、质量把控、价格比价、食品安全管理等方面具体工作做了汇报。

                    朱相波主席对食堂的管理工作提出了三点要求:一是明确工作目标,强化责任担当。集团领导非常重视和关心职工生活,对食堂工作给予了大力的支持,一定要把职工食堂办好。食堂运行半年来,职工对食堂工作总体是满意的,但离“办好职工食堂”的目标还有很大的提升空间。食堂托管方、供应商和办公室要增强工作责任心,提高工作标准,在每一步环节中严格把关,务求精细。二是明确工作责任。供应商、管理方和托管方要分工明确,责任清晰,要做好各环节的验收记录以备责任追溯,确保食材全过程质量和安全。三是着力抓好食品卫生安全管理工作。各方要把食品卫生安全作为首要工作抓好抓实,确保各环节食品的卫生安全。特别是进入夏季,要针对夏季食谱特点把食品安全工作作为各项管理工作的重中之重,常抓不懈。

                    王维锋书记重点指出:一是要严格管理??蒲新ス芾砦被岢闪⒁岳?,在食堂食材的验收、比价、供应商的选定等方面做了规范要求,各项工作要严格按集团食堂管理程序规范运作。二是要提高思想意识。食堂托管方、供货商都要增强责任心,要高度重视食堂管理工作,共同把食堂做好。三是要采取有效措施抓好食品安全工作。要在思想上高度重视,在行动上认真落实管理要求、操作规范,在措施上务求实效。

                    钟永军表示,感谢集团领导对食堂的关心、支持,会后将按照领导提出的要求进一步细化管理制度,规范管理流程,落实责任到人,切实抓好、抓实食堂食品卫生安全工作,使食堂总体管理水平再上一个台阶。

               

               

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